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当蛋糕学徒,我应该注意些什么?
1、进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。
2、学徒是做事情，先从打下手做杂事开始。又不要面对客户。
3、说到做学徒难不难这个问题，我认为因人而议，你只有对这份事业有执著的心，那么是很简单的。
4、着装是否大方态度是否有礼 蛋糕方面的专业入门知识是否有一点团队精神，责任精神是否具。
5、去当学徒最好是参考正规的劳动合同，譬如工资多少，每天的工作时间多少，给不给交社会保险等等这些问题都要进行明确约定。
学做蛋糕当学徒要多久出师一般多久
一般来说，学习西点烘焙技术大约需要3-9个月的时间，学费在万元左右。学习蛋糕是想以后当一名专业的西点师，这样的一般就得到专业的培训学校去学习1-2年是比较好的。
烘焙学徒能多久出师，还是在于你跟的师傅和店面情况而定。蛋糕学徒学习内容：按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。工作场地日常清洁卫生维护。
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